Kaikki kirjoittajan admin artikkelit

Anna hyvän kiertää – Vastuullisesti suomalainen raakasuklaa

Vegeway -raakasuklaiden matka suomalaiskuluttajien herkuksi alkaa Perusta, josta jopa 60 % maailman suklaamarkkinoiden kaakaosta on peräisin. Peru tunnetaankin maailmalla juuri korkealuokkaisesta kaakaostaan, ja sieltä ovat peräisin myös suomalaisen Leader Foodsin Vegeway-raakasuklaissa käytetyt luomulaatuiset Criollo -kaakaopavut. Huom! Maailman kaakaotuotannosta vain noin 5 % on Criolloa.  Luonnonmukainen viljely kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti takaa kaakaopapujen puhtauden sekä ympäristön säilymisen. Kaakaopapujen luonnonmukaisuus on kuitenkin vain yksi osa-alue kaakaopapujen valinnassa – tärkeintä on kokonaisvaltainen vastuullisuus.


Kuva: Näkymä alueelta, josta Vegewayn luomulaatuiset kaakaopavut tulevat.

RAAKA-AINEIDEN VALINTA BSCI-PERIAATTEIDEN MUKAISESTI

Leader hankkii kaikki Vegeway -tuotteissa käytetyt raaka-aineet BSCI-periaatteiden mukaisesti. Näiden periaatteiden tavoitteena on tavarantoimittajien työolojen parantaminen kansainvälisten sopimusten vaatimalle tasolle. Yhteistyön tavoitteena on varmistaa, että kuluttajille tarjottavien Vegeway-tuotteiden raaka-aineet on valmistettu sosiaalisesti ja eettisesti hyväksyttävissä tuotanto-olosuhteissa.

BSCI-periaatteet määrittävät siis lähtökohtaisesti kriteerit, jotka Leader asettaa raaka-aineidensa toimittajille. Tämän lisäksi, olemme lisänneet kriteeristöä juurikin kaakaon kohdalla, koska tiedostamme kaakaon viljelyyn ja sen tuotantoon liittyvät räikeätkin epäkohdat, ja tällaisen toiminnan osana emme halua olla mukana.

Tämän vuoksi hyväksymme kumppaneiksemme ainoastaan luomu-, Fair Trade- ja UTZ -sertifioidut kaakaota tuottavat yritykset, koska katsomme vain näiden sertifikaattien todella varmistavan sosiaaliset ja ympäristölliset näkökohdat. Valikoimalla yhteistyökumppanimme tarkkojen kriteerien pohjalta sekä tukemalla kumppaniemme liiketoimintaa ja kehitysprojekteja, kannamme oman kortemme kekoon taistelussa epäoikeudenmukaisuutta vastaan. Hankkimalla ainoastaan sertifioitua kaakaota olemme osaltamme edistämässä sademetsien säilymistä, lasten oikeutta lapsuuteen ja koulutukseen sekä yhteisöjen elinolosuhteiden kehittymistä.


Kuva: Kaakaopuun hedelmä

TIIVIS YHTEISTYÖ VILJELIJÖIDEN JA HEIDÄN PERHEIDENSÄ KANSSA

Vaikka edellä mainitut sertifikaatit takaavat kestävän kehityksen mukaiset perusperiaatteet, halusimme vielä enemmän. Raaka-aineiden toimittajien kartoitusvaiheessa meille muodostui tärkeäksi kehitys- ja yhteistyöprojektit, jotka vievät sosiaaliset ja eettiset näkökohdat astetta pidemmällä.

Leader Foodsin yhteistyökumppaniksi valikoitui lopulta perulainen yritys, joka on kansallisella tasolla sitoutunut monen projektin kautta edistämään kestävän kehityksen mukaista kaakaon viljelyä, ympäristön säilymistä ja työolojen paranemista. Yhteistyökumppanimme strategiaan on kirjattu sosiaalisen ja eettisen vastuullisuuden -kehitysohjelma, jossa yritys sitoutuu tukemaan yksittäisiä kaakaon viljelijöitään sekä heidän perheitään ja koko kyläyhteisöä.

Tämä sosiaalisen ja eettisen vastuullisuuden ohjelma koostuu useasta osa-alueesta, joiden avulla tuetaan viljelijöiden luonnonmukaista viljelytoimintaa. Osa-alueita ovat 0-koron kehityslainat, vuotuinen bonusjärjestelmä, ilmainen työkalupankki, ohjeistus ja opetus kestävistä viljelymenetelmistä, sijoitukset kyläyhteisöä hyödyttäviin kehitysprojekteihin, lahjoitukset koulutoimintaan, koulupukuihin, ravintoon ja terveydenhuoltoon liittyviin ongelmakohtiin. Kehitysohjelmien ovat avoinna kaikille viljelijöille, jotka haluavat muuttaa tilansa luonnonmukaisen viljelytoiminnan piiriin.

UUSIA KOULUJA LAPSILLE JA AURINKOENERGIAA PERHEILLE

Maksamastamme kaakaon hinnasta osa valuu siis suoraan kehitysprojekteihin. Näistä ohjelmista meitä on eniten ilahduttanut Bambamarca- ja Huicungo- kylissä järjestetyt projektit. Tällä hetkellä 150 perhettä saa valmistaa ateriansa ja tehdä töitä aurinkoenergialla tuotetulla teknologialla. Valaistus pimeisiin aikoihin hyödyttää paitsi perheiden yksityisten elinolojen kehitystä, mutta mahdollistaa myös turvallisen työskentelyn pimeinä vuorokauden aikoina. Lisäksi näihin kyliin on rakennettu koulurakennuksia, uusittu lasten leikkialueita ja ruokailutiloja. Kehityksestä on toistaiseksi päässyt hyötymään yli 200 lasta.

VASTUULLINEN TYÖLLISTÄÄ MYÖS KOTIMAASSA

Vegeway raakasuklaat valmistuvat puhtaassa ja luonnonläheisessä ympäristössä, pienessä keski-pohjalaisessa Toholammin kunnassa.  Perusta matkaavat raaka-aineet saapuvat siis lopulta Toholammille ja ne hyväksytään tuotantoon vasta näytteen otossa tulleiden puhtaiden laboratorio tulosten jälkeen. Tämän jälkeen meidän ammattitaitoinen henkilökunta vastaa korkealuokkaisen suklaan tuotannosta aina kaakaomassan valmistuksesta konssaukseen ja temperointiin.

Only Raw maukas välipala hedelmistä ja pähkinöistä

Uudet Only Raw – patukat ovat täysin luonnollisia niin maultaan kuin sisällöltään. Maukas hedelmä-pähkinäpatukka sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää. Terveellinen välipala ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria tai lisäaineita. Only Raw -patukat valmistetaan tuoreista ja luonnollisista raaka-aineista kunnioittaen niitä. Only Raw -patukka on ihanteellinen valinta myös erityisruokavalion noudattajalle.

Makuvaihtoehdot:


Only Raw kookospatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi kookosta ja runsaasti pähkinää. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.


Only Raw Omena-kanelipatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää sekä vaniljaa että kanelia. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.


Only Raw raaka kaakaopatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää sekä raaka kaakaota. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.

Lisätietoa patukoista täältä.

9-vuotiaan Samuelin visio on Kulauksen missio

Kulaus syntyi 9-vuotiaan Samuelin visiosta kehittää virvoi­tusjuoma, joka tehtäisiin lähdeveteen ja siinä olisi reilusti vähemmän sokeria kuin vastaavassa virvoitusjuomassa. Tämän lisäksi juoman piti olla erittäin hyvän makuinen. Leader Foods halusi ilman muuta olla tukemassa tätä projektia. Kerroimme vain mitä tuote tarvitsee; brändinimen, visuaalisenilmeen, tuotteen.

TÄSTÄ ALKOI REILUN VUODEN MITTAINEN PROJEKTI

Ensimmäisenä Samuel mietti mikä olisi brändinimi ja ilme. Hän päätyi nimeen Kulaus ja etiketeissä olisi piirrettyjä emoiji -hahmoja. Näissä hahmoissa olisi hauskoja ilmeitä. Rohkeasti Samuel alkoi tehdä yhteistyötä Leader Foods:in tuotekehityksen kanssa. Yhteistyön tuloksena saatiin aikaiseksi kaksi makua; raikas mandariini ja kirpeä omena/päärynä, sekä juoman jossa on 45% vähemmän sokeria kuin vastaavassa virvoitusjuomassa.

Sitten oli edessä pullon valinta ja brändin/etiketin ilmeen viimeistely. Samuel aktiivisesti kysyi projektin edetessä ikäisiltään palautetta ja oli itse ideoimassa lopullista ilmettä. Toukokuun alussa tuote on täyttä totta ja alkaa nyt näkyä kaupoissa. Kulausta on saatavilla hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista.

Leader on ylpeänä tässä projektissa mukana ja haluamme olla tukemassa jatkossakin nuorten terveellistä syömistä ja yrittäjyyttä.

Seuraa @kulausjuoma Instagramissa niin et jää hauskoista peleistä ja arvonnoista paitsi!

Lue lisää tuotteista täältä >>>

Herkulliset Chef´s pataruoat

Leader on tuonut markkinoille herkulliset Chef´s pataruoka -uutuudet, jotka valmistetaan vain parhaista raaka-aineista, ilman säilöntä- tai muita lisäaineita. Ruokamestarimme ovat keränneet parhaat ruokaideat maailman eri keittiöistä ja muokanneet niistä herkullisia pataruokia, jotka voi valmistaa kädenkäänteessä omassa kotikeittiössä. Uudet Chef´s pataruoat tuovat kaivattua helpotusta arjen kiireisiin päiviin. Lisää vain vesi, kiehauta ja nauti!

Tutustu tuotteisiin tästä >>

Miksi söisin sirkkoja?

Erilaiset hyönteisistä valmistetut elintarvikkeet rantautuivat loppuvuodesta suomalaisten ruokakauppojen hyllyille. Moni onkin jo ennättänyt maistaa sirkkaleipää tai -makkaraa, kun taas osa on kieltäytynyt koko ajatuksesta. Hyönteiset eivät ole perinteisesti kuuluneet länsimaiseen ruokakulttuurin, ja ajatus hyönteisravinnosta saattaakin tuntua vieraalta. Monessa maassa näin ei kuitenkaan ole. Hyönteiset ovat osa 2,5 miljardin ihmisen ravintoa päivittäin ja arviolta 80 % maailman maista hyönteiset päätyvät ihmisten ravinnoksi. Mistä hyönteisravinnosta oikein on kyse? Miksi söisin sirkkoja, kun nautaakin on tarjolla?

TERVEELLISYYS JA VASTUULLISUUS SAMASSA PAKETISSA

Kiinnostus hyönteisruokaa kohtaan on noussut länsimaissa vähitellen: sitä mukaan, kun tietoisuus hyönteisruoan mahdollisuuksista on kasvanut. Kiinnostusta on lisännyt myös ekologinen todellisuus. YK:n mukaan vuonna 2050 maailmassa on jo yli 9 miljardia ihmistä, joita ei kyetä ruokkimaan nykyisen ruokatuotannon menetelmin. Hyönteisistä on kaavailtu maapallon pelastajia.

Suomi liittyi syyskuussa YK:n johtamaan rintamaan, ja muutti tulkintaansa EU:n uuselintarvikeasetuksesta. Tämä muutos sallii hyönteisten kasvattamisen ja myymisen elintarvikkeena Suomessa. Monet yritykset, Leader Foods Oy etunenässä, ovat kuitenkin jo pitkään odottaneet hyönteisravinnon vapautumista säätelystä.

– Olemme olleet mukana hyönteisravinnon kehitys- ja tutkimustyössä jo vuosia, kertoo Leader Foodsin toimitusjohtaja Janne Hakala. Kiinnostuimme aikanaan hyönteisravinnosta sen ympäristö- ja ravitsemushyötyjen takia, ja lähdimme mukaan tutkimustyöhön, vaikka myynnin vapautumisesta Suomessa ei ollut tietoakaan, kertoo Hakala. Ajan kuluessa myös viranomaiset ymmärsivät hyönteisravinnon uskomattomat mahdollisuudet ja tässä sitä nyt ollaan, hymyilee Hakala. Ensimmäiset kotisirkoista valmistetut Zircca -tuotteet ilmaantuivat päivittäistavarakauppoihin loppuvuodesta.

LAATUA THAIMAASTA

Leader Foods valitsi ensimmäisten kotisirkoista valmistettavien tuotteiden raaka-aineen toimittajaksi tunnetun ja luotettavan thaimaalaisen kasvattajan. ”Raaka-aineiden hankinnassa meille on tärkeintä laatu ja luotettavuus”, kertoo Hakala. ”Lainsäädännöstä johtuen suomalaiset kotisirkat eivät tulleet kysymykseen aluksi, joten jouduimme miettimään toisia vaihtoehtoja. Pitkän etsinnän ja arvioinnin tuloksena päädyimme nykyiseen thaimaalaiseen kumppaniimme. Meidän tuotteissa käytetyt kotisirkat kasvatetaan GMP luvat omaavassa tuotantolaitoksessa, jonka siisteys ja järjestelmällisyys löivät ällikällä. Toisaalta kuitenkin Thaimaa, jos mikä, on hyönteisravinnon kotiseutuja, niin loogiseltahan se nyt tuntuu, että siellä osataan homma parhaiten”, Hakala naurahtaa.

HYÖNTEISRAVINTO – KESTÄVÄ VALINTA

Länsimaissa lihan kulutus on jo pitkään ollut runsasta ja suurin osa ihmisten tarvitsemasta proteiinista saadaan karjanhoidon kautta. Elintason nousu ja länsimaisten tapojen ihannointi, on siirtänyt myös Kiinan, Brasilian ja Intian possupatojen äärille, ja sian-, naudan- ja kananlihan kulutus ovat nousseet viime vuosina merkittävästi. Jos lihan kulutuksen kehitys jatkaa nousuaan, seuraukset tulevat näkymään suurina kasvihuonekaasujen päästöinä, metsien raivaamisena viljelyskäyttöön sekä makean veden puutteena – ja siltikään ruoka ei tule riittämään kaikille.

Eläinproteiinin tuottamiin ympäristövaikutuksiin luetaan kasvihuonepäästöt, maan- ja energian käyttö, rehun ja veden käyttö, sekä tuotannossa käytettävien muiden aineiden aiheuttamat päästöt. Kun hyönteisravinnon tuotantoa verrataan eläinproteiinien tuotantoon, ovat tulokset hämmästyttäviä. Esimerkiksi yhden proteiinikilon tuotanto karjaa kasvattamalla tuottaa 100 kertaa enemmän kasvihuonepäästöjä, kuin hyönteisten kasvatus. Yhden proteiinikilon tuotantoon nautoja kasvattamalla kuluu 10 kiloa rehua ja 8350 litraa vettä, kun taas kotisirkoista saatavaan proteiinikilon tuotantoon kuluu vain 1,7 kiloa rehua ja 8 litraa vettä. Myös maan käytön vaatimukset ovat hyönteisillä moninkertaisesti pienemmät. Hyönteisillä on erinomainen kyky muuntaa käyttämänsä ravinto elopainoksi, eikä ravintoa kulu ruumiin lämmön ylläpitämiseen. Lisäksi, hyönteisravinnon todennäköisyys levittää tauteja on vähäinen ja hallitavissa, eikä mahdollisista antibioottijäämistä tarvitse olla huolissaan.

VAIN MAKU RATKAISEE

Leaderin Zircca tuotteissa hyönteisravintoon voi tutustua proteiini- ja välipalataukoiden, suklaan ja keiton muodossa. Tuotteet sisältävät kotisirkkoja jauheena.
-Ajattelimme, että sirkkajauhetta voi olla helpompi lähestyä, jos hyönteiset ravintona tuntuvat vieraalta, kertoo Janne Hakala. Leaderin Zircca-proteiinipatukat sisältävät 17 sirkkaa patukkaa kohden, mutta patukan syötyä, on siis turha etsiä pieniä hyönteisen osia hampaiden välistä. Käytännössä sirkkajauhosta valmistetussa proteiinipatukassa ei sirkkaa tunnista, ellei sitä tietäisi syövänsä.
-Tulevaisuudessa on varmasti ihan normaalia syödä esimerkiksi sirkkajauhoista valmistettua pannukakkua tai tortilloja. Hyönteisravinnossa on itse asiassa todella monta positiivista asiaa, joista innostua. Hyönteiset ovat todella ravintorikasta ja luonnollista ruokaa, ja kun tähän vielä lisää huomattavat ympäristönäkökohdat, niin puhumme todella ylivoimaisesta ravinnon lähteestä. Loppu onkin kiinni vain halusta. Pitää uskaltaa kokeilla ja maistaa, toteaa Hakala. ●

Proteiinin merkitys

Proteiini on yksi tärkeimmistä ravintoaineista, joita ihminen tarvitsee kasvuun, lihasten normaaliin toimintaan ja vastustuskyvyn ylläpitämiseen. Proteiinilisiä pidettiin pitkään painonnostajien lisäravinteina, mutta lisääntynyt tutkimustieto on osoittanut toisin; riittävä proteiinin saanti on edellytys kaikkien ihmisten terveydelle. Kaikki ikäryhmät tarvitsevat proteiinia yhtä lailla, mutta erityishuomiota tulee kiinnittää väestöryhmiin, joille on tyypillistä kärsiä proteiinivajeesta. Näitä ovat erityisesti ikääntyvät, laihduttajat ja aktiiviliikkujat ja urheilijat.

Harjoittelu lisää lihasproteiinin muodostumista, mutta myös sen hajoamista. Jos lihasproteiinin hajoaminen on suurempaa kuin sen muodostuminen, ei kehitystä pääse tapahtumaan, vaan elimistö purkaa jo olemassa olevia lihasrakenteita. Proteiinilisien avulla on kuitenkin mahdollista tukea kehoa ja tarjota sille rakennusaineita lihasten korjaamiseen ja rakentamiseen – kehittymiseen.

MIKSI PROTEIINI?

Lihaskudos on dynaamista eli sitä muodostuu ja hajoaa jatkuvasti. Ruuasta tai proteiinilisästä saatavat aminohapot vaikuttavat suoraan lihaskehitykseen toimimalla lihasproteiinin rakennusaineena. Proteiinit koostuvat yhteensä 20 eri aminohaposta, joista yhdeksää ihmisen elimistö ei pysty itse valmistamaan, vaan ne täytyy saada ravinnosta.
Nuoren aikuisen proteiinin tarve on noin 0,5-0,8 grammaa painokiloa kohti, seniori-ihmisen tarve 1 grammaa painokiloa kohden päivittäin. Yli 65-vuotiaalle suositellaan proteiinia 1,2-1,4 grammaa painokiloa kohti, ja liikkumattomien vanhusten suositus on lähes 2 grammaa. Aktiiviliikkujan proteiinin tarve lähentelee myös 2 g tarvetta painokiloa kohden. On kuitenkin lajeja, kuten voimalajit ja fitness, joissa energian saantia rajoitetaan esimerkiksi painonpudotusvaiheessa, jolloin proteiinin saantia voidaan nostaa jopa 2,5 grammaan painokiloa kohden.

IKÄÄNTYVÄ IHMINEN TARVITSEE PROTEIINIA

Yksi ikääntymisen merkeistä saattaa olla lihasmassan kato ja heikkous: kutistuminen. Ikääntyneiden ruokavaliossa proteiinin osuus tulisikin olla suurempi kuin muulla aikuisväestöllä. Päinvastoin kuin oletetaan, ikääntyessä proteiinin tarve lisääntyy: iän myötä proteiinin hyväksikäyttö elimistössä heikkenee ja energian saanti usein vähenee. Koti- tai laitoshoidossa olevista vanhuksista lähes 80 % saa suosituksia vähemmän proteiinia.

Niukka energiansaanti lisää proteiinin tarvetta. Jos energiansaanti vähenee, on proteiininsaannin vastaavasti suurennuttava, jotta lihasmassa säilyisi. Ihmisen elimistö voi purkaa lihaksen proteiineja energiatuotantoa varten, jos energian ja erityisesti hiilihydraattien saanti ei ole riittävää. Myös niukka proteiinin saanti lisää lihasproteiinin hajoamista.

Vajaaravitsemus ja sairauksista toipuminen suurentavat myös proteiinintarvetta. Lisäksi esimerkiksi kuumeen, tulehduksen, leikkauksen tai haavojen aiheuttama elimistön stressitila lisää proteiinin menetystä.

PROTEIINISTA APUA LAIHDUTTAJALLE

Laihduttajan kannattaa myös huolehtia riittävästä proteiininsaannista, sillä niukka energian saanti lisää proteiinin tarvetta, kuten yllä jo todettiin. Painonpudotus perustuu yksinkertaiseen nyrkkisääntöön: syö vähemmän kuin kulutat tai kuluta enemmän kuin syöt – nälkä ei kuitenkaan ole kenenkään etujen mukaista ja pahimmassa tapauksessa pudotettava paino saattaa jymähtää paikoilleen, jos syö liian vähän. Hyvälaatuinen proteiini edistää lihasmassan säilyttämistä myös laihdutuksen aikana ja pitää näläntunteen helpommin kurissa. Laihduttajan on siis kiinnitettävä erityishuomiota riittävään energian, proteiinin ja suojaravintoaineiden saantiin.

MUISTUTUS AKTIIVILIIKKUJALLE

Harjoittelu lisää lihasproteiinin muodostumista, mutta myös sen hajoamista. Jos lihasproteiinin hajoaminen on suurempaa kuin sen muodostuminen, ei kehitystä pääse tapahtumaan, vaan elimistö purkaa jo olemassa olevia lihasrakenteita. Proteiinin nauttimisen jälkeen veren aminohappopitoisuus nousee ja toimii laukaisevana tekijänä lihasproteiinin muodostumiselle. Tämän takia noin tunnin sisällä harjoittelun päätyttyä, tulee nauttia proteiinipitoinen välipala tai proteiinilisä pysäyttämään lihasten hajoamisprosessi, ja kääntämään se positiiviseksi: lihaksia ja kudoksia rakentavaksi ja korjaavaksi.

Kun lihasproteiinin tuotanto kiihtyy, kasvaa myös kehon kokonaisenergian tarve. Tällöin urheilijan pitää huolehtia riittävän proteiinin saannin lisäksi myös siitä, että syödään enemmän kuin kulutetaan. Painon nousun ei välttämättä tarvitse olla suurta, mutta lisääntynyt energiansaanti yhdessä riittävän proteiininsaannin kanssa mahdollistavat lihaskasvun.

Proteiinin nauttiminen heti harjoittelun jälkeen tehostaa lihasproteiinin muodostusta. Proteiinilisän säännöllinen käyttö voimaharjoittelun yhteydessä johtaakin pitkällä aikavälillä voimakkaampaan lihaskasvuun sekä maksimivoiman parempaan kehittymiseen verrattuna harjoitteluun ilman proteiinilisää. Proteiinilisän nauttiminen harjoituksen jälkeen lisää todennäköisesti myös kehon koostumuksen kehitystä ja harjoitteluadaptaatiota. Heti harjoittelun jälkeen nautittu proteiinilisä vähentää myös lihasvaurioiden syntyä.

Miksi käyttäisin ravintolisiä?

Ravintolisien käytön tulisi aina olla suhteessa ihmisen yleiseen terveyteen, ruokavalioon ja liikunnan määrää.  ”Olkoon ruoka lääkkeesi ja lääke ruokaasi” – kuuluu vanha sanonta. Sanonta ei kuitenkaan viittaa itse ruokaan, vaan ruoan sisältämiin ravintoaineisiin: optimaalinen määrä ravintoaineita auttaa elimistöä pysymään terveenä ja virkeänä.
Ravintoaineille on laskettu viranomaisten toimesta päivittäisen saannin suositukset, jotka kertovat esimerkiksi kuinka paljon D-vitamiinia elimistö keskimäärin tarvitsee säilyttääkseen hyvän toimintakykynsä. Tarvittavat ravintoaineet tulisi saada ensisijaisesti ravinnosta, ja tämän avuksi on luotu lautasmalli, jota noudattamalla ravintoaineiden riittävä saanti on taattua. D-vitamiinia on hankala saada ravinnosta riittävästi, joten sitä suositellaan otettavan purkista. Miten on muiden ravintoaineiden laita? Mitä jos niitäkään ei tule riittävästi ravinnosta?

RAVINTOLISÄT TUKENA ERILAISISSA ELÄMÄNTILANTEISSA

Erilaiset elämäntilanteet ja -vaiheet asettavat ravinnolle ja ravintoaineille erilaisia vaatimuksia. On myös hyvä muistaa, että ravintoaineiden saantisuositukset on laskettu keskiverto ihmiselle. Kun tämä keskivertoihminen muuttuu aktiiviliikkujaksi tai urheilijaksi, tilanne muuttuukin toisenlaiseksi, sillä fyysinen rasitus kuluttaa ravintoaineita elimistöstä normaalia enemmän. Ravintoaineiden saantia on syytä miettiä myös sairauden aikana, erityisruokavaliota noudatettaessa ja laihdutettaessa tai kun ruokavalio on muuten yksipuolinen.
On myös aikoja, jolloin hyvinkään koostettu ruokavalio ei riitä kattamaan päivittäistä vitamiinien ja hivenaineiden saantia, hyvistä rasvahapoista puhumattakaan. Joskus elimistö voi tarvita enemmän suojaravintoaineita esimerkiksi väsymyksen poistamiseen tai vastustuskyvyn vahvistamiseen.
Proteiinin ja muiden ravintoaineiden tarve ei katso ikää tai kokoa, vaan niitä kaikki on saatava riittävästi joka päivä optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Jos ravintoaineita ei saada riittävästi ruoasta, voidaan niiden saantia täydentää ravintolisien avulla. Tähän perustuu myös D-vitamiinin saantisuositus; jos et saa tarpeeksi ravinnosta, ota purkista!

ESIMERKKITILANTEITA

Odottavien äitien kehotetaan tarkkailemaan hemoglobiinia lisääntyneen raudan tarpeen huomioimiseksi. Raudanpuutos on kuitenkin yksi yleisistä ravintoainepuutoksista myös urheilijoilla. Keskimääräinen urheilijoiden raudantarve on 25-100 % suurempi kuin liikuntaa harrastamattomilla henkilöillä.
Elimistön sinkistä noin 60 % sijaitsee lihaksissa. Urheileminen lisääkin sinkin tarvetta, sillä liikunnan vaurioittamista lihassoluista vuotava sinkki erittyy virtsaan ja hikeen. Sinkin puutos saattaa heikentää lihassolujen aerobista energiantuotantoa, heikentää hapenottokykyä ja lisätä maitohapon tuotantoa. Elimistön pienentynyttä sinkkipitoisuutta on epäilty osasyylliseksi urheilijoiden väsymykseen ja heikentyneeseen kestävyyteen pitkien harjoittelukausien jälkeen.
Ubikinolia esiintyy elimistön kaikissa soluissa ja sillä on tärkeä merkitys solujen energian tuotannossa: se toimii elektronin siirtäjänä mitokondrion hengitysketjun ATP-synteesis
sä. Fyysinen rasitus ja ikääntyminen kuitenkin estävät ubiquinolin biosynteesiä. Ubikinolin on myös todettu estävän lipidien peroksidaatiota eli rasvojen härskiintymistä. Ubiquinolin, kuten karnosiinin tuotanto kuitenkin vähenee huomattavasti ikääntymisen myötä. Karnosiinin määrän vähenemisellä on todettu olevan suora yhteys solujen vanhenemiseen ja rappeutumiseen.
B12-vitamiinin puutos on verrattain yleistä Suomessa, vaikka eniten sen puutoksesta kärsivät ikääntyvät ja kasvissyöjät. Fyysinen rasitus sekä yksipuolinen ruokavalio lisäävät kuitenkin B12-vitamiinin tarvetta. Monivitamiini taas antaa perustukea silloin, kun ravinto on yksipuolinen tai elämäntilanne muutoin lisävahvistusta vaativa.

RUOKAVALION TÄYDENTÄMINEN LISÄRAVINTEILLA

On hyvä tunnistaa erilaisten elämänvaiheiden vaatimukset niin ravintoaineille kuin elimistölle ja terveydelle. Ravintolisien avulla on mahdollista tukea ja edesauttaa elimistön tarpeita. Tukemalla elimistön tarpeita, voidaan moni alkava ongelma pysäyttää heti alkuunsa.
Arjen kiireessä täysipainoisten lautasmallien koostaminen saattaa tuntua aikaa vievältä ja mukaan on helppoa napata jotain, jonka voi helposti lämmittää tai mutustaa matkalla. On kuitenkin hyvä muistaa, että samalla kun syömisestä nipistetään, välttämättömien ravintoaineidenkin saanti vähenee.
Omaan terveyteen on kuitenkin mahdollista vaikuttaa lisäämällä puuttuvia ravintoaineita ruokavalioon, ja näin tukea elimistömme omaa toimintakykyä. Jos et itse ole varma saatko kaikki elimistösi tarvitsemat ravintoaineet ruokavaliosta, voi sen varmistaa laboratoriokokein, ruokapäiväkirjaa pitämällä tai ihan vain kokeilemalla. Kannattaa myös tutustua oman elämäntilanteen aikaisiin yleisiin ravitsemuksellisiin ongelmakohtiin ja niitä tukeviin ratkaisuihin. Samalla on hyvä muistaa, että ravintolisä ei korvaa monipuolista ruokavaliota, vaan tukee sitä.

Vegeway Raw Choco – Parempi suklaanautinto

Ihanat Vegeway raakasuklaat ovat vihdoin täällä. Täysin kasviperäiset Vegeway -suklaat inspiroivat löytämään paremman suklaanautinnon. Sekoitimme parhaat luomulaatuiset kaakaopavut, kaakaovoin ja lisäsimme siihen hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Jätimme pois maidon, soijan ja valkoisen sokerin. Lopputulos tarjoilee herkullisia makuyhdistelmiä, jotka tyydyttävät vaativammankin suklaanystävän tarpeet. Korkea kaakaopitoisuus ja hellävaraiset valmistusmenetelmät yhdessä korkealuokkaisten raaka-aineiden kanssa takaavat arvokkaan ravintosisällön ja ylivertaisen maun – yksinkertaisesti paremman suklaanautinnon. Tästä suklaaherkusta ei tarvitse potea syyllisyyttä.

RAAKA-AINEIDEN VALINTA – TAVOITTEENA TÄYDELLINEN MAKUELÄMYS

Vegeway -raakasuklaiden maku ja koostumus on pitkän tuotekehityksen tulosta; täydellinen maku vaatii onnistuakseen parhaat raaka-aineet ja korkealuokkaiset valmistusmenetelmät. Vegeway -raakasuklaiden perustan muodostavat luomulaatuiset Criollo -kaakaopavut, joiden makuprofiili on vivahteikas ja pehmeä. Criollo -kaakaopavut ovat kaakaopapujen aatelia, ja se mitä Arabica -kahvipapu on kahville, sitä Criollo –kaakaopapu on suklaalle.

Luonnonmukainen viljely kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti takaa kaakaopapujen puhtauden sekä ympäristön säilymisen. Kaikki Vegeway -tuotteissa käytetyt raaka-aineet hankitaan BSCI-periaatteiden mukaisesti. Näiden periaatteiden tavoitteena on tavarantoimittajien työolojen parantaminen kansainvälisten sopimusten vaatimalle tasolle. Yhteistyön tavoitteena on varmistaa, että kuluttajille tarjottavien Vegeway-tuotteiden raaka-aineet on valmistettu sosiaalisesti ja eettisesti hyväksyttävissä tuotanto-olosuhteissa.

RAAKASUKLAAN VALMISTUS KESKI – POHJALAISELLA AMMATTITAIDOLLA

Vegeway raakasuklaat valmistuvat puhtaassa ja luonnonläheisessä ympäristössä, pienessä keski-pohjalaisessa Toholammin kunnassa.  Ammattitaitoinen henkilökunta vastaa korkealuokkaisen suklaan tuotannosta aina kaakaomassan valmistuksesta konssaukseen ja temperointiin. Vegeway raakasuklaiden valmistuksessa lämpötila ei koskaan nouse yli 46 C°, jolloin kaakaon tärkeät ravintoaineet säilyvät. Vegeway raakasuklaiden kaakaopitoisuus on 70 %.

Vegeway raakasuklaat eivät sisällä valkoista sokeria, keinotekoisia aromeja ja makuaineita, eikä ravintoaineita tuhoavia valmistusmenetelmiä. Sen sijaan suklaat sisältävät runsaasti ravintoaineita ja ravintorikkaita ainesosia, kuten kaakaopapuja, hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Herkullinen lopputulos tarjoilee paremman suklaanautinnon, ammattitaidolla. Maista ja ihastu!

Tutustu tuotteisiin tästä.

Zircca-keitto maistuu talvisen ulkoilun jälkeen

Leaderin herkullinen Zircca-uutuus lennättää kotisirkat seuraavaksi aromikkaaseen keittoainekseen. Laadukkaista raaka-aineista valmistetussa keitossa yhdistyvät aromikas maku ja erinomainen ravintosisältö. Zircca Sirkkakeittoaines on täyteläisen raikas makuyhdistelmä inkivääriä ja kookosta – herkullinen keitto vie makumatkalle suoraan Thai-keittiön sydämeen. Ainutlaatuisen Zircca-keitosta tekee ravintorikas kotisirkkajauho. Annosta kohden on käytetty 18 sirkkaa. Zircca keitto valmistuu nopeasti ja helposti – lisää vain vesi, keitä ja nauti. Erinomainen valinta lounaaksi tai kevyeksi ateriaksi.

Lisää tietoa tuotteesta.

Zircca-tuotteiden ainutlaatuisuus piilee kotisirkkajauheessa. Laadukas kotisirkkajauhe on pullollaan ominaisuuksia, jotka tekevät Zircca -tuotteista ravitsemuksellisesti ja ympäristön kannalta kestävän valinnan.

Hienostunut Chef´s nautiskelijalle

Samettisen pehmeät ja täyteläiset Chef´s tummasuklaa-uutuudet sisältävät 85 % kaakaota ja runsaasti makua. Aromikkaat makuyhdistelmät tarjoilevat kulinaristisia makuelämyksiä sekä kaakaon terveyshyötyjä nautinnollisessa paketissa. Chef´s tummasuklaat valmistetaan ammattitaidolla Suomessa, Leaderin Toholammin tuotantolaitoksessa.

Korkealaatuiset ja aromikkaat raaka-aineet luovat yhdessä hienostuneita aisti- ja makunautintoja. Niin hienostuneita, että Chef´s tummasuklaat kelpaavat nautinnoksi sinulle ja ystävillesi, niin arkeen kuin juhlaan. Vie aistinautintosi uudelle tasolle ja yhdistä muutama pala Chef´s tummasuklaata kahvin, teen tai viinin kanssa nautittavaksi tai viimeistele ateriasi muutamalla täyteläisellä palalla. Anna suklaan sulaa suussasi ja yhdistyä uusiksi ja yllättäviksi makuyhdistelmiksi. Chef´s tummasuklaat ovat kulinaristinen makunautinto – sinulle ja ystävillesi.

Tutustu tuotteisiin