Aihearkisto: Ajankohtaista

Ajankohtaista

Anna hyvän kiertää – Vastuullisesti suomalainen raakasuklaa

Vegeway -raakasuklaiden matka suomalaiskuluttajien herkuksi alkaa Perusta, josta jopa 60 % maailman suklaamarkkinoiden kaakaosta on peräisin. Peru tunnetaankin maailmalla juuri korkealuokkaisesta kaakaostaan, ja sieltä ovat peräisin myös suomalaisen Leader Foodsin Vegeway-raakasuklaissa käytetyt luomulaatuiset Criollo -kaakaopavut. Huom! Maailman kaakaotuotannosta vain noin 5 % on Criolloa.  Luonnonmukainen viljely kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti takaa kaakaopapujen puhtauden sekä ympäristön säilymisen. Kaakaopapujen luonnonmukaisuus on kuitenkin vain yksi osa-alue kaakaopapujen valinnassa – tärkeintä on kokonaisvaltainen vastuullisuus.


Kuva: Näkymä alueelta, josta Vegewayn luomulaatuiset kaakaopavut tulevat.

RAAKA-AINEIDEN VALINTA BSCI-PERIAATTEIDEN MUKAISESTI

Leader hankkii kaikki Vegeway -tuotteissa käytetyt raaka-aineet BSCI-periaatteiden mukaisesti. Näiden periaatteiden tavoitteena on tavarantoimittajien työolojen parantaminen kansainvälisten sopimusten vaatimalle tasolle. Yhteistyön tavoitteena on varmistaa, että kuluttajille tarjottavien Vegeway-tuotteiden raaka-aineet on valmistettu sosiaalisesti ja eettisesti hyväksyttävissä tuotanto-olosuhteissa.

BSCI-periaatteet määrittävät siis lähtökohtaisesti kriteerit, jotka Leader asettaa raaka-aineidensa toimittajille. Tämän lisäksi, olemme lisänneet kriteeristöä juurikin kaakaon kohdalla, koska tiedostamme kaakaon viljelyyn ja sen tuotantoon liittyvät räikeätkin epäkohdat, ja tällaisen toiminnan osana emme halua olla mukana.

Tämän vuoksi hyväksymme kumppaneiksemme ainoastaan luomu-, Fair Trade- ja UTZ -sertifioidut kaakaota tuottavat yritykset, koska katsomme vain näiden sertifikaattien todella varmistavan sosiaaliset ja ympäristölliset näkökohdat. Valikoimalla yhteistyökumppanimme tarkkojen kriteerien pohjalta sekä tukemalla kumppaniemme liiketoimintaa ja kehitysprojekteja, kannamme oman kortemme kekoon taistelussa epäoikeudenmukaisuutta vastaan. Hankkimalla ainoastaan sertifioitua kaakaota olemme osaltamme edistämässä sademetsien säilymistä, lasten oikeutta lapsuuteen ja koulutukseen sekä yhteisöjen elinolosuhteiden kehittymistä.


Kuva: Kaakaopuun hedelmä

TIIVIS YHTEISTYÖ VILJELIJÖIDEN JA HEIDÄN PERHEIDENSÄ KANSSA

Vaikka edellä mainitut sertifikaatit takaavat kestävän kehityksen mukaiset perusperiaatteet, halusimme vielä enemmän. Raaka-aineiden toimittajien kartoitusvaiheessa meille muodostui tärkeäksi kehitys- ja yhteistyöprojektit, jotka vievät sosiaaliset ja eettiset näkökohdat astetta pidemmällä.

Leader Foodsin yhteistyökumppaniksi valikoitui lopulta perulainen yritys, joka on kansallisella tasolla sitoutunut monen projektin kautta edistämään kestävän kehityksen mukaista kaakaon viljelyä, ympäristön säilymistä ja työolojen paranemista. Yhteistyökumppanimme strategiaan on kirjattu sosiaalisen ja eettisen vastuullisuuden -kehitysohjelma, jossa yritys sitoutuu tukemaan yksittäisiä kaakaon viljelijöitään sekä heidän perheitään ja koko kyläyhteisöä.

Tämä sosiaalisen ja eettisen vastuullisuuden ohjelma koostuu useasta osa-alueesta, joiden avulla tuetaan viljelijöiden luonnonmukaista viljelytoimintaa. Osa-alueita ovat 0-koron kehityslainat, vuotuinen bonusjärjestelmä, ilmainen työkalupankki, ohjeistus ja opetus kestävistä viljelymenetelmistä, sijoitukset kyläyhteisöä hyödyttäviin kehitysprojekteihin, lahjoitukset koulutoimintaan, koulupukuihin, ravintoon ja terveydenhuoltoon liittyviin ongelmakohtiin. Kehitysohjelmien ovat avoinna kaikille viljelijöille, jotka haluavat muuttaa tilansa luonnonmukaisen viljelytoiminnan piiriin.

UUSIA KOULUJA LAPSILLE JA AURINKOENERGIAA PERHEILLE

Maksamastamme kaakaon hinnasta osa valuu siis suoraan kehitysprojekteihin. Näistä ohjelmista meitä on eniten ilahduttanut Bambamarca- ja Huicungo- kylissä järjestetyt projektit. Tällä hetkellä 150 perhettä saa valmistaa ateriansa ja tehdä töitä aurinkoenergialla tuotetulla teknologialla. Valaistus pimeisiin aikoihin hyödyttää paitsi perheiden yksityisten elinolojen kehitystä, mutta mahdollistaa myös turvallisen työskentelyn pimeinä vuorokauden aikoina. Lisäksi näihin kyliin on rakennettu koulurakennuksia, uusittu lasten leikkialueita ja ruokailutiloja. Kehityksestä on toistaiseksi päässyt hyötymään yli 200 lasta.

VASTUULLINEN TYÖLLISTÄÄ MYÖS KOTIMAASSA

Vegeway raakasuklaat valmistuvat puhtaassa ja luonnonläheisessä ympäristössä, pienessä keski-pohjalaisessa Toholammin kunnassa.  Perusta matkaavat raaka-aineet saapuvat siis lopulta Toholammille ja ne hyväksytään tuotantoon vasta näytteen otossa tulleiden puhtaiden laboratorio tulosten jälkeen. Tämän jälkeen meidän ammattitaitoinen henkilökunta vastaa korkealuokkaisen suklaan tuotannosta aina kaakaomassan valmistuksesta konssaukseen ja temperointiin.

Only Raw maukas välipala hedelmistä ja pähkinöistä

Uudet Only Raw – patukat ovat täysin luonnollisia niin maultaan kuin sisällöltään. Maukas hedelmä-pähkinäpatukka sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää. Terveellinen välipala ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria tai lisäaineita. Only Raw -patukat valmistetaan tuoreista ja luonnollisista raaka-aineista kunnioittaen niitä. Only Raw -patukka on ihanteellinen valinta myös erityisruokavalion noudattajalle.

Makuvaihtoehdot:


Only Raw kookospatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi kookosta ja runsaasti pähkinää. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.


Only Raw Omena-kanelipatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää sekä vaniljaa että kanelia. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.


Only Raw raaka kaakaopatukka 50g sisältää tuoreiden hedelmien lisäksi runsaasti pähkinää sekä raaka kaakaota. Patukka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Laktoositon, gluteeniton ja lisäaineeton.

Lisätietoa patukoista täältä.

Herkulliset Chef´s pataruoat

Leader on tuonut markkinoille herkulliset Chef´s pataruoka -uutuudet, jotka valmistetaan vain parhaista raaka-aineista, ilman säilöntä- tai muita lisäaineita. Ruokamestarimme ovat keränneet parhaat ruokaideat maailman eri keittiöistä ja muokanneet niistä herkullisia pataruokia, jotka voi valmistaa kädenkäänteessä omassa kotikeittiössä. Uudet Chef´s pataruoat tuovat kaivattua helpotusta arjen kiireisiin päiviin. Lisää vain vesi, kiehauta ja nauti!

Tutustu tuotteisiin tästä >>

Vähemmän sokeria, enemmän proteiinia

Leader Foods laajentaa patukkavalikoimaansa ja tuo markkinoille uudet vähäsokeriset proteiinipatukat, joiden proteiinipitoisuus on huimat 40-50 %. Nämä herkulliset patukat maistuvat hyvältä ja niissä on ihanan pehmeä koostumus, mutta vain 1-2 g sokeria. Patukkaan on myös lisätty ihmiselle välttämättömiä BCAA-aminohappoja, valiinia, leusiinia ja iso-leusiinia, vapaassa muodossa. Ne edesauttavat lihaskudoksen hyvinvointia, kehittymistä ja palautumista.

40 % ja 50 % Protein + BCAA -patukat vastaavat kasvavaan trendiin karsia ylimääräinen ja lisätty sokeri ruokavaliosta. Monet tuotteet, kuten proteiinipatukat, sisältävät proteiinin lisäksi runsaasti sokeria. Monen proteiinipatukan kohdalla sokeria ja hiilihydraatteja onkin patukassa jopa enemmän kuin itse proteiinia. Samalla kuin tankkaamme itseemme proteiinia, tankkaamme myös huomaamatta suuret määrät sokeria. Ja mitä enemmän ihminen sokeria syö, sitä enemmän elimistö väittää meidän sokeria tarvitsevan. Elimistömme eivät vielä joudu pulaan satunnaisella herkuttelulla, mutta nykyinen sokerin liikakulutus on varma tapa vaikuttaa heikentävästi suoliston bakteerikantaan, tulehdustilan, liikalihavuuden ja muiden terveysongelmien syntyyn.

FUNKTIONAALISTA TUKEA RUOKAVALIOON

 

40 % ja 50 % Protein + BCAA -patukat ovat funktionaalisia välipaloja, joissa yhdistyvät vähäsokerisuus, korkea proteiinipitoisuus ja gluteenittomuus. 40 % ja 50 % Protein + BCAA -patukat soveltuvat erityisesti:

  • kuntosaliharjoittelijoille
  • juoksijoille
  • muille aktiiviliikkujille
  • kaikille niille, jotka etsivät helppoa ja vähäsokerista tapaa lisätä päivittäistä proteiininsaantia

 

HERKULLISET MAKUVAIHTOEHDOT

 

Leaderin patukat ovat tunnettuja hyvästä maustaan, eivätkä nämäkään uutuudet tuota pettymystä! 40 % ja 50 % Protein + BCAA patukoista on molemmista saatavilla kaksi laadukasta proteiinia sisältävää, herkullista makua:

40 % Protein + BCAA Coconut 68 g

40 % Protein + BCAA Peanut Butter 68 g

 

50 % Protein + BCAA Vanilla Yoghurt 55 g

50 % Protein + BCAA Caramel 55 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lue lisää tuotteista täältä >>>

Uudet 40 % ja 50 % + BCAA -proteiinipatukat saatavilla hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista ja erikoisliikkeistä.

 

Miksi söisin sirkkoja?

Erilaiset hyönteisistä valmistetut elintarvikkeet rantautuivat loppuvuodesta suomalaisten ruokakauppojen hyllyille. Moni onkin jo ennättänyt maistaa sirkkaleipää tai -makkaraa, kun taas osa on kieltäytynyt koko ajatuksesta. Hyönteiset eivät ole perinteisesti kuuluneet länsimaiseen ruokakulttuurin, ja ajatus hyönteisravinnosta saattaakin tuntua vieraalta. Monessa maassa näin ei kuitenkaan ole. Hyönteiset ovat osa 2,5 miljardin ihmisen ravintoa päivittäin ja arviolta 80 % maailman maista hyönteiset päätyvät ihmisten ravinnoksi. Mistä hyönteisravinnosta oikein on kyse? Miksi söisin sirkkoja, kun nautaakin on tarjolla?

TERVEELLISYYS JA VASTUULLISUUS SAMASSA PAKETISSA

Kiinnostus hyönteisruokaa kohtaan on noussut länsimaissa vähitellen: sitä mukaan, kun tietoisuus hyönteisruoan mahdollisuuksista on kasvanut. Kiinnostusta on lisännyt myös ekologinen todellisuus. YK:n mukaan vuonna 2050 maailmassa on jo yli 9 miljardia ihmistä, joita ei kyetä ruokkimaan nykyisen ruokatuotannon menetelmin. Hyönteisistä on kaavailtu maapallon pelastajia.

Suomi liittyi syyskuussa YK:n johtamaan rintamaan, ja muutti tulkintaansa EU:n uuselintarvikeasetuksesta. Tämä muutos sallii hyönteisten kasvattamisen ja myymisen elintarvikkeena Suomessa. Monet yritykset, Leader Foods Oy etunenässä, ovat kuitenkin jo pitkään odottaneet hyönteisravinnon vapautumista säätelystä.

– Olemme olleet mukana hyönteisravinnon kehitys- ja tutkimustyössä jo vuosia, kertoo Leader Foodsin toimitusjohtaja Janne Hakala. Kiinnostuimme aikanaan hyönteisravinnosta sen ympäristö- ja ravitsemushyötyjen takia, ja lähdimme mukaan tutkimustyöhön, vaikka myynnin vapautumisesta Suomessa ei ollut tietoakaan, kertoo Hakala. Ajan kuluessa myös viranomaiset ymmärsivät hyönteisravinnon uskomattomat mahdollisuudet ja tässä sitä nyt ollaan, hymyilee Hakala. Ensimmäiset kotisirkoista valmistetut Zircca -tuotteet ilmaantuivat päivittäistavarakauppoihin loppuvuodesta.

LAATUA THAIMAASTA

Leader Foods valitsi ensimmäisten kotisirkoista valmistettavien tuotteiden raaka-aineen toimittajaksi tunnetun ja luotettavan thaimaalaisen kasvattajan. ”Raaka-aineiden hankinnassa meille on tärkeintä laatu ja luotettavuus”, kertoo Hakala. ”Lainsäädännöstä johtuen suomalaiset kotisirkat eivät tulleet kysymykseen aluksi, joten jouduimme miettimään toisia vaihtoehtoja. Pitkän etsinnän ja arvioinnin tuloksena päädyimme nykyiseen thaimaalaiseen kumppaniimme. Meidän tuotteissa käytetyt kotisirkat kasvatetaan GMP luvat omaavassa tuotantolaitoksessa, jonka siisteys ja järjestelmällisyys löivät ällikällä. Toisaalta kuitenkin Thaimaa, jos mikä, on hyönteisravinnon kotiseutuja, niin loogiseltahan se nyt tuntuu, että siellä osataan homma parhaiten”, Hakala naurahtaa.

HYÖNTEISRAVINTO – KESTÄVÄ VALINTA

Länsimaissa lihan kulutus on jo pitkään ollut runsasta ja suurin osa ihmisten tarvitsemasta proteiinista saadaan karjanhoidon kautta. Elintason nousu ja länsimaisten tapojen ihannointi, on siirtänyt myös Kiinan, Brasilian ja Intian possupatojen äärille, ja sian-, naudan- ja kananlihan kulutus ovat nousseet viime vuosina merkittävästi. Jos lihan kulutuksen kehitys jatkaa nousuaan, seuraukset tulevat näkymään suurina kasvihuonekaasujen päästöinä, metsien raivaamisena viljelyskäyttöön sekä makean veden puutteena – ja siltikään ruoka ei tule riittämään kaikille.

Eläinproteiinin tuottamiin ympäristövaikutuksiin luetaan kasvihuonepäästöt, maan- ja energian käyttö, rehun ja veden käyttö, sekä tuotannossa käytettävien muiden aineiden aiheuttamat päästöt. Kun hyönteisravinnon tuotantoa verrataan eläinproteiinien tuotantoon, ovat tulokset hämmästyttäviä. Esimerkiksi yhden proteiinikilon tuotanto karjaa kasvattamalla tuottaa 100 kertaa enemmän kasvihuonepäästöjä, kuin hyönteisten kasvatus. Yhden proteiinikilon tuotantoon nautoja kasvattamalla kuluu 10 kiloa rehua ja 8350 litraa vettä, kun taas kotisirkoista saatavaan proteiinikilon tuotantoon kuluu vain 1,7 kiloa rehua ja 8 litraa vettä. Myös maan käytön vaatimukset ovat hyönteisillä moninkertaisesti pienemmät. Hyönteisillä on erinomainen kyky muuntaa käyttämänsä ravinto elopainoksi, eikä ravintoa kulu ruumiin lämmön ylläpitämiseen. Lisäksi, hyönteisravinnon todennäköisyys levittää tauteja on vähäinen ja hallitavissa, eikä mahdollisista antibioottijäämistä tarvitse olla huolissaan.

VAIN MAKU RATKAISEE

Leaderin Zircca tuotteissa hyönteisravintoon voi tutustua proteiini- ja välipalataukoiden, suklaan ja keiton muodossa. Tuotteet sisältävät kotisirkkoja jauheena.
-Ajattelimme, että sirkkajauhetta voi olla helpompi lähestyä, jos hyönteiset ravintona tuntuvat vieraalta, kertoo Janne Hakala. Leaderin Zircca-proteiinipatukat sisältävät 17 sirkkaa patukkaa kohden, mutta patukan syötyä, on siis turha etsiä pieniä hyönteisen osia hampaiden välistä. Käytännössä sirkkajauhosta valmistetussa proteiinipatukassa ei sirkkaa tunnista, ellei sitä tietäisi syövänsä.
-Tulevaisuudessa on varmasti ihan normaalia syödä esimerkiksi sirkkajauhoista valmistettua pannukakkua tai tortilloja. Hyönteisravinnossa on itse asiassa todella monta positiivista asiaa, joista innostua. Hyönteiset ovat todella ravintorikasta ja luonnollista ruokaa, ja kun tähän vielä lisää huomattavat ympäristönäkökohdat, niin puhumme todella ylivoimaisesta ravinnon lähteestä. Loppu onkin kiinni vain halusta. Pitää uskaltaa kokeilla ja maistaa, toteaa Hakala. ●

Vegeway Raw Choco – Parempi suklaanautinto

Ihanat Vegeway raakasuklaat ovat vihdoin täällä. Täysin kasviperäiset Vegeway -suklaat inspiroivat löytämään paremman suklaanautinnon. Sekoitimme parhaat luomulaatuiset kaakaopavut, kaakaovoin ja lisäsimme siihen hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Jätimme pois maidon, soijan ja valkoisen sokerin. Lopputulos tarjoilee herkullisia makuyhdistelmiä, jotka tyydyttävät vaativammankin suklaanystävän tarpeet. Korkea kaakaopitoisuus ja hellävaraiset valmistusmenetelmät yhdessä korkealuokkaisten raaka-aineiden kanssa takaavat arvokkaan ravintosisällön ja ylivertaisen maun – yksinkertaisesti paremman suklaanautinnon. Tästä suklaaherkusta ei tarvitse potea syyllisyyttä.

RAAKA-AINEIDEN VALINTA – TAVOITTEENA TÄYDELLINEN MAKUELÄMYS

Vegeway -raakasuklaiden maku ja koostumus on pitkän tuotekehityksen tulosta; täydellinen maku vaatii onnistuakseen parhaat raaka-aineet ja korkealuokkaiset valmistusmenetelmät. Vegeway -raakasuklaiden perustan muodostavat luomulaatuiset Criollo -kaakaopavut, joiden makuprofiili on vivahteikas ja pehmeä. Criollo -kaakaopavut ovat kaakaopapujen aatelia, ja se mitä Arabica -kahvipapu on kahville, sitä Criollo –kaakaopapu on suklaalle.

Luonnonmukainen viljely kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti takaa kaakaopapujen puhtauden sekä ympäristön säilymisen. Kaikki Vegeway -tuotteissa käytetyt raaka-aineet hankitaan BSCI-periaatteiden mukaisesti. Näiden periaatteiden tavoitteena on tavarantoimittajien työolojen parantaminen kansainvälisten sopimusten vaatimalle tasolle. Yhteistyön tavoitteena on varmistaa, että kuluttajille tarjottavien Vegeway-tuotteiden raaka-aineet on valmistettu sosiaalisesti ja eettisesti hyväksyttävissä tuotanto-olosuhteissa.

RAAKASUKLAAN VALMISTUS KESKI – POHJALAISELLA AMMATTITAIDOLLA

Vegeway raakasuklaat valmistuvat puhtaassa ja luonnonläheisessä ympäristössä, pienessä keski-pohjalaisessa Toholammin kunnassa.  Ammattitaitoinen henkilökunta vastaa korkealuokkaisen suklaan tuotannosta aina kaakaomassan valmistuksesta konssaukseen ja temperointiin. Vegeway raakasuklaiden valmistuksessa lämpötila ei koskaan nouse yli 46 C°, jolloin kaakaon tärkeät ravintoaineet säilyvät. Vegeway raakasuklaiden kaakaopitoisuus on 70 %.

Vegeway raakasuklaat eivät sisällä valkoista sokeria, keinotekoisia aromeja ja makuaineita, eikä ravintoaineita tuhoavia valmistusmenetelmiä. Sen sijaan suklaat sisältävät runsaasti ravintoaineita ja ravintorikkaita ainesosia, kuten kaakaopapuja, hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Herkullinen lopputulos tarjoilee paremman suklaanautinnon, ammattitaidolla. Maista ja ihastu!

Tutustu tuotteisiin tästä.

Zircca-keitto maistuu talvisen ulkoilun jälkeen

Leaderin herkullinen Zircca-uutuus lennättää kotisirkat seuraavaksi aromikkaaseen keittoainekseen. Laadukkaista raaka-aineista valmistetussa keitossa yhdistyvät aromikas maku ja erinomainen ravintosisältö. Zircca Sirkkakeittoaines on täyteläisen raikas makuyhdistelmä inkivääriä ja kookosta – herkullinen keitto vie makumatkalle suoraan Thai-keittiön sydämeen. Ainutlaatuisen Zircca-keitosta tekee ravintorikas kotisirkkajauho. Annosta kohden on käytetty 18 sirkkaa. Zircca keitto valmistuu nopeasti ja helposti – lisää vain vesi, keitä ja nauti. Erinomainen valinta lounaaksi tai kevyeksi ateriaksi.

Lisää tietoa tuotteesta.

Zircca-tuotteiden ainutlaatuisuus piilee kotisirkkajauheessa. Laadukas kotisirkkajauhe on pullollaan ominaisuuksia, jotka tekevät Zircca -tuotteista ravitsemuksellisesti ja ympäristön kannalta kestävän valinnan.

Hienostunut Chef´s nautiskelijalle

Samettisen pehmeät ja täyteläiset Chef´s tummasuklaa-uutuudet sisältävät 85 % kaakaota ja runsaasti makua. Aromikkaat makuyhdistelmät tarjoilevat kulinaristisia makuelämyksiä sekä kaakaon terveyshyötyjä nautinnollisessa paketissa. Chef´s tummasuklaat valmistetaan ammattitaidolla Suomessa, Leaderin Toholammin tuotantolaitoksessa.

Korkealaatuiset ja aromikkaat raaka-aineet luovat yhdessä hienostuneita aisti- ja makunautintoja. Niin hienostuneita, että Chef´s tummasuklaat kelpaavat nautinnoksi sinulle ja ystävillesi, niin arkeen kuin juhlaan. Vie aistinautintosi uudelle tasolle ja yhdistä muutama pala Chef´s tummasuklaata kahvin, teen tai viinin kanssa nautittavaksi tai viimeistele ateriasi muutamalla täyteläisellä palalla. Anna suklaan sulaa suussasi ja yhdistyä uusiksi ja yllättäviksi makuyhdistelmiksi. Chef´s tummasuklaat ovat kulinaristinen makunautinto – sinulle ja ystävillesi.

Tutustu tuotteisiin

Zircca valloittaa Suomen markkinat

Saisiko olla sirkkaa? Entä maistuisiko kotisirkasta valmistettu suomalainen proteiinipatukka? Jos vastasit kyllä, niin hyvä! Sillä kohta niitä saa: Leaderin Zircca-proteiini- ja välipalapatukat saapuvat kauppojen hyllyille vielä joulukuun aikana.

Leader Zircca -tuoteperheessä on kaksi proteiini- ja kaksi välipalapatukkaa. Yhteen Zircca patukkaan käytetään Thaimaassa kasvatetuista kotisirkoista valmistettua jauhoa, joka sisältää 15-17 sirkkaa per patukka. Sirkat tuovat patukoihin maukkaan pähkinäisen maun ja ehdotonta proteiinien eliittiä. Sirkoista valmistettava proteiinijauhe on ravitsemuksellisesti laadukkaampaa ja ympäristön kannalta kestävämpää kuin monet muut proteiinin lähteet. Sirkkojen proteiini sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot ja ravitsemuksellisesti sitä voidaan verrata lihaan tai kalaan. Laadukkaan proteiinin lisäksi sirkat sisältävät runsaasti omega 3- ja 6 -rasvahappoja sekä rautaa ja kalsiumia.

Hyönteisravinto – Kestävä valinta

Hyönteiset eivät ole perinteisesti kuuluneet länsimaiseen ruokakulttuurin ja ajatus hyönteisravinnosta saattaa olla monelle suomalaiselle vieras. Monessa maassa näin ei kuitenkaan ole. Hyönteiset ovat osa 2,5 miljardin ihmisen ravintoa päivittäin ja arviolta 80 % maailman maista hyönteiset päätyvät ihmisten ravinnoksi. Kiinnostus hyönteisruokaa kohtaan on noussut myös länsimaissa ja tätä kiinnostusta on lisännyt ekologinen todellisuus. YK:n mukaan vuonna 2050 maailmassa on jo yli 9 miljardia ihmistä, joita ei kyetä ruokkimaan nykyisen ruokatuotannon menetelmin. Hyönteisistä onkin kaavailtu maapallon pelastajia.

Yhden proteiinikilon tuotanto karjaa kasvattamalla tuottaa 100 kertaa enemmän kasvihuonepäästöjä, kuin hyönteisten kasvatus. Naudanlihan tuotantoon kuluu 10 kiloa rehua ja 8350 litraa vettä, kun taas kotisirkkojen tuotantoon kuluu vain 1,7 kiloa rehua ja 8 litraa vettä. Myös maan käytön vaatimukset ovat hyönteisillä moninkertaisesti pienemmät.

Terveellisyys ja vastuullisuus samassa paketissa

Olemme olleet mukana hyönteisravinnon kehitys- ja tutkimustyössä jo vuosia, kertoo Leader Foodsin toimitusjohtaja Janne Hakala. Hyönteiset ovat ravitsemuksen kuuma trendi monestakin syystä ja tässä on odoteltu, että lainsäädäntö sallii tuotannon aloituksen, hän kertoo. Suomi muutti syyskuussa tulkintaansa EU:n uuselintarvikeasetuksesta ja tämä muutos sallii hyönteisten kasvattamisen ja myymisen elintarvikkeena Suomessa. Nyt lainsäädäntö vihdoin mahdollistaa hyönteisravinnon tuotannon ja myynnin, ja me olemme valmiina, toteaa Hakala.

Sirkoista valmistettua jauhetta voi olla helpompi lähestyä, jos hyönteiset ravintona tuntuvat vieraalta. Käytännössä sirkkajauhosta valmistetussa proteiinipatukassa ei sirkkaa tunnista, ellei sitä tietäisi syövänsä, kertoo Hakala. Tulevaisuudessa on varmasti ihan normaalia syödä esimerkiksi sirkkajauhoista valmistettuja pannukakkuja tai tortilloja. Hyönteisravinnossa on itse asiassa todella monta positiivista asiaa, joista innostua. Hyönteiset ovat todella ravintorikasta ja luonnollista ruokaa, ja kun tähän vielä lisää huomattavat ympäristönäkökohdat, kuten vähäisen maan, veden ja rehun käytön sekä vähäiset kasvihuonepäästöt, niin puhumme todella ylivoimaisesta ravinnon lähteestä. Loppu onkin kiinni vain halusta. Pitää uskaltaa kokeilla ja maistaa, toteaa Hakala. Odotamme innolla ensimmäisten patukoiden saapumista kauppojen hyllyille ja ihmisten kokemuksia ja ajatuksia niistä.

Lisätietoja Zircca-patukoista löydät täältä

Neljännen sukupolven proteiinipatukka

Neljännen sukupolven proteiinipatukka on vihdoin täällä!  Samettista maitosuklaata, crispin paloja sekä laadukasta heraproteiinia. Tämän patukan voit syödä pala palalta.

Protein Dream Milk Chocolate proteiinipatukka sopii hetkeen kuin hetkeen: energiseen treeniin, välipalaksi tai kahvin kanssa herkutteluun. Tämä on se parempi herkku hetkiin, jolloin tekee mieli jotain hyvää. Yksi pala sisältää 3 g proteiinia.

Protein Dream patukat valmistetaan alusta asti Leaderin Toholammin tuotantolaitoksessa. Protein Dream Milk Chocolate on ensimmäinen suklaatuotannon menetelmin valmistettu proteiinipatukka, joka näyttää tavalliselta suklaapatukalta, mutta onkin jotain aivan uutta.  Unelmat saatavilla hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista, huoltoasemilta, verkkokaupoista ja kuntosaleilta kautta maan.

Neljä herkullista makuvaihtoehtoa:
Protein Dream Salted Nuts & Caramel 45 g
Protein Dream Chocolate & Cookies 45 g
Protein Dream Crispy Caramel 45 g
Protein Dream Crispy Milk Chocolate 45 g